Nettoyage et entretien

Ustensiles de cuisson

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement les ustensiles à l’eau savonneuse. Vous pouvez les mettre au lave-vaisselle mais nous vous conseillons de toujours les laver à la main. Il se peut, lors d’une mauvaise utilisation, que des tâches de rouille apparaissent. Vous pourrez les retirer à l’aide d’un bon nettoyant spécial acier inoxydable.

Si des résidus d’aliments restent attachés dans le fond, remplir la casserole avec de l’eau et un peu de savon, puis laisser tremper pendant quelques minutes. Pour les traces récalcitrantes, remplir la casserole d’eau et faites bouillir. Utilisez ensuite un ustensile de nettoyage pour retirer les traces. Vous pouvez également utiliser le nettoyant spécial acier inoxydable BergHOFF

La surchauffe peut mener à l’apparition d’une teinte bleutée ou mordorée. Cette décoloration n’affecte en rien la qualité de l’ustensile et peut être atténuée avec le nettoyant spécial acier inoxydable BergHOFF.

Si vos couvercles possèdent des boutons thermomètre, ils ne doivent pas être mis au lave-vaisselle. Ils doivent toujours être légèrement desserrés. Un serrage excessif entraîne la casse des éléments internes. Ne les resserrez pas après leur achat, vous assurerez ainsi leur longévité. Les boutons thermomètres ne sont pas couverts par notre garantie.

Couteaux de cuisine

Lavez, rincez et séchez vos couteaux avant de les utiliser la première fois.

Certains aliments acides (citron, moutarde, ketchup etc.) peuvent tâcher les couteaux même s’ils sont en acier inoxydable. Il est donc vivement recommandé d’essuyer la lame après chaque usage. Ne laissez pas de morceaux d’aliments sécher sur la lame, celle-ci serait alors plus difficile à nettoyer. Nous vous suggérons de prendre l’habitude de laver vos couteaux immédiatement après usage.

Si de l’eau de javel ou du chlore est mis en contact avec la lame, il est impératif de nettoyer immédiatement le couteau car l’acier inoxydable serait alors taché et décoloré. En cas de décoloration, l’utilisation d’un nettoyant doux spécial inox atténuera les taches.

Ne pas couper d’os avec les couteaux (à l’exception du couperet). Ne pas  utiliser les couteaux pour découper et travailler les aliments congelés ou partiellement congelés. Les couteaux ne sont pas conçus pour de tels usages.

Les couteaux équipés de manches synthétiques et en acier inoxydable sont adaptés au lave-vaisselle. Cependant, vous  assurerez une meilleure longévité à vos couteaux en les lavant à la main. Le meilleur moyen est de les laver directement sous l’eau tiède, ajoutez une goutte de liquide vaisselle si nécessaire et séchez immédiatement. Si vous préférez mettre les couteaux au lave-vaisselle, assurez-vous que rien ne touche les lames. Nous vous recommandons un nettoyage avec un  programme économique.

Aiguisez régulièrement vos couteaux ! Un couteau effilé est beaucoup plus sûr qu’un couteau dont la lame est émoussée. BergHOFF utilise deux matériaux différents pour la fabrication de ses fusils afin d’assurer à vos couteaux une durée de vie beaucoup plus longue.

- Acier chrome inoxydable :
Les fusils acier chrome inoxydable offrent un résultat de ré aiguisage excellent et sont robustes.

- Diamant :
Les fusils enrobés d’un revêtement dit « diamant » sont plus faciles d’utilisation. Cependant, leur durée de vie est plus courte car le revêtement tend à   disparaître après un certain nombre d’utilisations.  

Comment aiguiser vos couteaux:

1) Placer la lame en haut du fusil en formant un angle d’environ 20°. Veillez à ce que la lame conserve cet angle lors du frottement du haut du fusil jusqu’au bas de celui-ci.

2) A présent, dessinez avec le couteau une courbe légère en l’éloignant de vous. La vitesse du mouvement n’a pas d’incidence sur l’efficacité de l’aiguisage.

3) Répétez ce mouvement sur l’autre côté de la lame. 

 

- Toujours protéger la lame dans un étui. Placez toujours le couteau sur le plan de travail avec la pointe éloignée de vous et assurez-vous qu’il ne pourra pas tomber accidentellement. Ne jamais couvrir le couteau avec un torchon ou tout autre élément qui le masquerait, vous éviterez alors des accidents. N’oubliez pas qu’un couteau se donne par le manche et non par la lame.

- ATTENTION ! Ne laissez pas les couteaux à portée des enfants !

- Utilisez toujours le couteau adéquat : pour légumes, viandes, poissons, pain etc....

- Découpez toujours avec prudence au dessus d’un plan de travail.

- N’essayez jamais d’attraper un couteau qui tombe ! Cela peut entraîner des blessures très importantes.

- Lavez séparément vos couteaux ! Soyez conscient que vous lavez des objets tranchants et affûtés. Ne jamais laisser un couteau dans l’évier, il vaut mieux le nettoyer de suite sous l’eau courante et l’essuyer juste après usage.        

- Ne faites jamais glisser votre doigt sur le fil du tranchant, même pour en vérifier l’affûtage !

- Afin d’éviter dommages ou brûlures, veillez à ne pas laisser vos couteaux à proximité de vos plaques chauffantes ou de toute autre source de chaleur.

 

Couverts de table

Vos nouveaux couverts de table doivent être lavés à la main durant la première semaine d’utilisation. Après cette première étape, vous pourrez les laver dans votre lave-vaisselle. Par contre, si vous désirez que vos couverts conservent leur brillant d’origine, nous vous recommandons de les laver toujours à la main. Dans ce cas, utilisez de l’eau chaude, un détergent doux et une éponge douce. Séchez les immédiatement. Evitez les détergents à base de citron ou vinaigre, ils pourraient endommager vos couverts.

Rincez toujours vos couverts à la main après usage, même si vous les mettez ensuite dans le lave-vaisselle.

Lorsque vous les nettoyez au lave-vaisselle, suivez scrupuleusement ces conseils :

• Suivez les instructions données par le fabricant du lave-vaisselle.
• Utilisez un détergent sans acide
• Placez les couteaux, fourchettes et cuillères dans le panier à couverts, manches en bas
• Ne les rangez pas par type mais mélangez les ; le jet d’eau sera plus efficace
• Ne chargez pas excessivement le panier à couverts.
• Utilisez le cycle lavage délicat ou économique
• Quand le programme est terminé, sortez immédiatement les couverts du lave-vaisselle. Si ce n’est pas possible, ouvrez alors la porte afin de laisser échapper la vapeur et essuyez de suite les couverts. Dans le cas contraire, la chaleur et l’humidité pourraient causer une éventuelle corrosion

Si vous n’avez pas suivi les précautions énoncées auparavant, des traces de rouille peuvent apparaître. Pour retirer ces taches, utilisez un bon nettoyant pour acier et frottez vigoureusement.

Enlevez les décolorations avec un mélange de bicarbonate de soude et d’eau

Si vous désirez lui conserver le brillant d’origine, vous pouvez utiliser un agent nettoyant spécial acier (comme le nettoyant spécial acier BergHOFF).

Gardez vos couverts hors de portée d’une flamme ou d’une source de chaleur extrêmement forte.

N’entreposez pas vos couverts dans des sacs plastiques ou dans leur housse d’emballage pour éviter une condensation.